Le curcuma est également connu sous le nom de safran indien. La racine du curcuma ajoute notamment une couleur jaune vif à  tous vos plats. Il a une saveur douce et chaude qui se marie très bien avec les plats asiatiques. Le curcuma est également un ingrédient clé des poudres de curry et des masalas indiens.

Foodpairing :
Le curcuma se marie bien avec les haricots, le poulet, les œufs, les sauces, les soupes, le poisson, la viande, le riz et les épinards. En Inde, le curcuma est souvent utilisé dans les currys. Dans la cuisine nord-africaine, le curcuma est couramment utilisé avec l'agneau et les plats de légumes.

Ingrédients : Curcuma  

Contenu : 45 g