Sélection de Cognac Anges - Pierre Ferrand

1er cru de Cognac - Grande Champagne

Tous les cognacs ne se valent pas ! La loi française divise la région de Cognac en 6 districts centrés sur la Grande Champagne. Celui-ci est classé Premier Cru de Cognac. Le Cognac Ferrand est élaboré exclusivement à partir de raisins de Grande Champagne depuis des siècles. Le maître distillateur de Ferrand transforme ces raisins avec le plus grand soin pour en faire l'un des Cognacs les plus acclamés au monde. C'est un joyau recherché par les vrais connaisseurs !

Au fur et à mesure que le cognac mûrit en fûts de chêne, le cognac s'affine et concentre ses meilleurs arômes et saveurs grâce à une lente évaporation à travers les fibres de bois du fût. Au cours de ce processus, environ 2 % du cognac s'évapore chaque année du fût. En Angleterre, on appelle affectueusement cela The Angels' Share, la partie de la boisson réservée aux anges. Ainsi, après une longue période de vieillissement, il ne reste qu’une quantité très limitée dans chaque fût. A la Maison Ferrand on a appelé ce très vieux cognac sublimé par le temps : Sélection des Anges.

Couleur acajou profond. Le premier nez révèle des parfums de thé au jasmin, de chèvrefeuille et de noix, suivis de bois vanillés, de chocolat et d'une pointe de curry. Le bouquet développe des notes de fruits confits, d'épices safranées, de gingembre et de miel mêlées à de la muscade et du bois de cèdre. Pierre Ferrand Sélection des Anges est un concentré de saveurs avec une très longue finale.

Contenu : 70 cl - 40% VOL