Les racines du domaine Tenuta del Pajaru sont profondément enracinées dans l'histoire et les symboles des Pouilles. Un « Pajaru » est une construction rurale en pierres sèches qui servait d'abri aux agriculteurs et aux éleveurs. Appelé "Picuraru" dans le dialecte, le berger incarne le travail saisonnier qui caractérise le travail lent nécessaire à  l'élaboration d'un bon vin.
C'est par l'expérience, la ténacité et la persévérance que les bergers ont dans la réalisation de leur travail que nous avons été inspirés pour créer le Primitivo "Picuraru".

Le vin est composé à  100% de raisins Primitivo. Il s'accorde parfaitement avec les fromages affinés, les charcuteries et les plats de viande.

Les caractéristiques:
- Nez : fruits rouges mûrs
- Bouche : chocolat noir, cuir et poivre

Contenu : 75cl - 15% VOL