Qu'est-ce que la tourbe?

La tourbe vaut des milliers d'années de végétation pourrie. Lorsque la tourbe est récoltée, elle est coupée en petites tranches, empilée en pyramides et séchée. La substance est dans la fumée. Le grain d'orge est exposé à  la fumée d'un feu de tourbe pour arrêter la germination; une partie cruciale de la production de whisky. Une fois séché, le malt est écrasé et la tourbe est mesurée avec du PPM ou des parties de phénol par million.

Quel goût a le «Peat » (tourbe)?

La tourbe varie selon la région et peut ajouter des notes de dégustation, y compris tout ce qui est savonneux, riche, fumé, épicé, crémeux, salé, agrumes, noix, etc. Selon le moment où le malt est tourbé.

Saveur :

étant un rhum dominicain mature, les arômes de mélasse de canne et de vanille sont dominants, produits par le vieillissement à  la source, parfaitement combinés avec des notes de fumée, de tourbe et de malt et des nuances de notes de la dernière maturation en fûts de single malt.

Saveur :

Il est robuste, de longue durée et persistant en bouche, avec une saveur allongée qui fournit des accents fumés qui lui donnent un caractère très spécial.

Sensation de la bouche :

Corps profond avec une complexité aromatique qui remplit le palais d'une parfaite harmonie entre les tons vieillis et les nuances fumées.

Contenu: 70 cl - 40% VOL