COMMENT C'EST FAIT

Santa Ana Gin est fabriqué par distillation sous vide partiel, une technique maîtrisée dans la région de la Charente en France.

Cette technique permet d'extraire un concentré d'arômes botaniques sans dégradation par la chaleur.

La distillation sous vide extrait les parfums et les saveurs les plus subtils, qui deviennent plus forts et plus complexes vers la fin de la distillation

Le résultat du processus est un gin délicieux et parfumé qui incorpore même les plantes les plus sensibles, comme l'Ylang-Ylang ou le Kalamansi.

Le Philippin 4

Ylang Ylang

Les fleurs de l'arbre Ylang Ylang - également appelé "l'arbre à  parfum" - sont originaires des Philippines et sont surtout connues comme ingrédient signature de Chanel No. 5. La distillation des fleurs donne un parfum piquant mais éphémère

Alpinia

Alpinia est un genre de plantes à  fleurs de la famille du gingembre, Zingiberaceae. Le genre porte le nom de Prospero Alpini, un botaniste italien du XVIIe siècle spécialisé dans les plantes exotiques. Les espèces sont originaires d'Asie, d'Australie et des îles du Pacifique, où elles vivent dans un climat tropical et subtropical. Alpinia a un agréable parfum balsamique épicé.

Kalamansi

Kalamansi - également connu sous le nom de citron vert des Philippines - est un hybride d'agrumes économiquement important originaire des Philippines et largement utilisé dans la culture culinaire locale. La remarquable combinaison de zeste de citron vert et de notes d'orange amère en fait un délicieux jus de fruits tropicaux.

Dalandan

L'orange Dalandan est un autre agrume originaire des Philippines. Ces oranges sont aigres et acidulées avec un soupçon de douceur qui se développe à  mesure qu'elles mûrissent, ce qui en fait un excellent neutralisant dans les spiritueux et les cocktails.

GIN TONIC

Combinez ce gin avec un tonic neutre ou floral. Comme garniture, vous pouvez ajouter une baie de genévrier et quelques fleurs (tropicales) telles que des violettes ou des orchidées.

Contenu : 70cl - 42,3%VOL