l'Arco dei Sapori - Tagliatelles à l'encre de seiche

Les Tagliatelle Nero di Seppia sont un type de pâtes italiennes raffinées, enrichies d'encre de seiche, qui lui donne sa couleur noire profonde et sa subtile saveur salée. Ces pâtes sont produites de manière artisanale par les frères Massimo et Gianpiero Curti, selon les méthodes traditionnelles italiennes.

L'utilisation de semoule de blé de haute qualité et la production dans des moules en bronze recouverts de Téflon confèrent aux pâtes une texture rugueuse qui permet aux sauces de mieux adhérer. Ces pâtes sont parfaites avec des fruits de mer, des sauces crémeuses légères ou un trait de citron et d'huile d'olive.

Idées de recettes :

Tagliatelle Nero aux fruits de mer – Faites revenir les crevettes et les moules avec de l’ail et du vin blanc, mélangez avec les pâtes et terminez avec du persil.

Pâtes noires au citron et à l’huile d’olive – Mélangez les pâtes cuites avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail et une pincée de piment pour un goût frais.

Tagliatelle Nero à la sauce crémeuse au safran – Préparez une sauce avec de la crème, du safran et du parmesan et mélangez-la aux pâtes pour un plat luxueux.

Ingrédients : semoule de BLE dur, encre de seiche noire 2%, sel. Encre de seiche d'origine UE et hors UE.
Peut contenir des traces d'œufs, de poisson, de fruits à coque, de soja et de moutarde.

Contenu : 250g