Découvrez une sensation gustative explosive avec la vinaigrette de Pineut au piment et à l'orange rafraîchissante. Cette combinaison audacieuse de piment, de flocons de piment, d'oignon et d'ail crée un feu d'artifice de saveurs qui éveillera vos papilles. Mais ne vous laissez pas tromper par le piquant : la fraîcheur de l'orange éteint le feu et crée une vinaigrette parfaitement équilibrée qui propulsera n'importe quel repas vers de nouveaux sommets.

Que vous la versiez sur une salade croquante, arrosiez un délicat filet de poisson ou l'utilisiez comme base pour un plat de crevettes épicées au four, cette vinaigrette part comme une fusée. Sa saveur intense et sa polyvalence en font un ajout indispensable à votre répertoire culinaire.

Comment le préparez-vous ?
Ajoutez-vous : de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre de vin blanc et une cuillère à café de miel

1. Mesurez l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc dans une tasse à mesurer.
2. Ajoutez également une cuillère à café de miel et mélangez dans le flacon.
3. Agitez soigneusement le flacon et laissez-le reposer pendant au moins une semaine. Après cette semaine, la vinaigrette est prête à l'emploi (aucune filtration n'est nécessaire).

Ingrédients : tranche d'orange séchée (35 %), piment séché (14 %), ail, oignon, flocons de piment et origan.

Idée recette : Brochettes de crevettes grillées, vinaigrette épicée

Ingrédients:

• 500 g de grosses crevettes décortiquées et nettoyées
• 1 poivron rouge, coupé en gros morceaux
• 1 poivron jaune, coupé en gros morceaux
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• 1 citron coupé en quartiers (pour servir)
• Sel et poivre noir au goût
• Vinaigrette de pinède au piment
• Brochettes en bois trempées dans l'eau

Instructions:

1. Mélangez les crevettes décortiquées avec la vinaigrette au piment dans un bol. Laissez mariner les crevettes au réfrigérateur pendant que vous réalisez le reste des préparations, de préférence pendant au moins 30 minutes.

2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

3. Enfiler les crevettes marinées en alternance avec des morceaux de poivron et d'oignon sur les brochettes en bois. Assaisonner chaque brochette avec du sel et du poivre noir au goût.

4. Badigeonnez légèrement les brochettes d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent au gril.

5. Griller les brochettes de crevettes sur le gril préchauffé, environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes et que les légumes soient grillés et croustillants.

6. Retirez les brochettes du gril et disposez-les sur un plat de service. Arrosez d'un peu de vinaigrette au piment supplémentaire et décorez de persil haché si vous le souhaitez.

7. Servir les brochettes de crevettes grillées chaudes avec des quartiers de citron à part pour une touche d'agrumes supplémentaire.