Zathar ou Za'atar - Le Comptoir Africain

Zathar, ou aussi appelé Za'atar, signifie 'thym' en arabe. Dans ce cas, il s'agit donc d'un mélange de thym, de sésame blanc et de sumac. Le za'atar se consomme, par exemple, à l'apéritif, avec du pain trempé d'abord dans une bonne huile d'olive, puis dans un bol de zaatar.

Une idée pour le Foodpairing :

Il peut également être saupoudré généreusement sur une salade de tomates, de concombres ou de laitue simple. Le Zathar se marie parfaitement avec les viandes blanches comme le poulet ou la dinde, ainsi qu'avec le poisson et les légumes.

N'hésitez pas à ajouter votre propre touche à ce mélange d'épices zathar en y ajoutant du poivre, du cumin ou de l'anis.

Instituants : graines de sésame blanc, thym, sumac.
Contenu : 30 g