Deze balsamicoazijn komt uit de regio Modena in de provincie Emilia-Romagna, Italië. Dit gebied staat bekend om zijn lange traditie van het produceren van balsamicoazijn. De azijn bestaat uit druivenmost van Albana, Anellotta, Fortana, Lambrusco, Sangiovese & Trebbiano.  

Balsamicoazijn is erg veelzijdig in de keuken, we geven je graag enkele tips om de azijn te gebruiken:

1. Saladedressings: Balsamicoazijn is een populaire keuze als basis voor saladedressings. Meng het met extra vierge olijfolie, mosterd, honing en kruiden om een heerlijke dressing te creëren voor salades.

2. Marineren: Gebruik balsamicoazijn als ingrediënt in marinades voor vlees, gevogelte, vis of groenten. Het kan helpen bij het mals maken van het vlees en voegt een smaakvolle dimensie toe.

3. Reductiesaus: Kook balsamicoazijn in tot een dikkere consistentie om een reductiesaus te maken. Deze saus is geweldig als topping voor gegrild vlees, groenten, fruit, of zelfs ijs.

4. Geroosterde groenten: Besprenkel geroosterde groenten zoals tomaten, paprika, en courgette met balsamicoazijn voor extra smaak.

5. Aardbeien met balsamico: Combineer verse aardbeien met een scheutje balsamicoazijn voor een eenvoudig en heerlijk dessert.

6. Caprese-salade: Maak een klassieke Caprese-salade met tomaten, mozzarella en basilicum, en besprenkel het geheel met balsamicoazijn voor een extra smaaklaag.

7. Kaascombinaties: Serveer balsamicoazijn met kaas, zoals Parmezaanse kaas, geitenkaas, of blauwe kaas. Het zoet-zure karakter kan goed samengaan met verschillende kaassoorten.

8. Fruitige desserts: Druppel balsamicoazijn over aardbeien, perziken of vanille-ijs voor een verfrissende en verrassende toevoeging aan desserts.

9. Cocktails: Experimenteer met het gebruik van balsamicoazijn in cocktails. Het kan een unieke smaak toevoegen aan drankjes zoals martinis of mojito's.

10. Gegrilde gerechten: Gebruik balsamicoazijn als glazuur voor gegrild vlees, gevogelte of groenten. Het kan een mooie glans geven en extra smaak toevoegen.

Ingrediënten: geconcentreerde druivenmost (wijnstokken: Albana, Anellotta, Fortana, Lambrusco, Sangiovese & Trebbiano), wijnazijn. Bevat SULFIETEN.

Inhoud: 250 ml