Griekse taart met fetakaas, tomaat en oregano

• Geplaatst op 18 Februari 2021
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes, Hoofdgerechten, Lunch
• 0

Zin in een gezond taartje voor tijdens de lunch? Dan is deze Griekse taart met fetakaas, tomaat en oregano misschien wel het ideale recept voor jou!

Recept voor Griekste taart met fetakaas, tomaten en oregano

Hoog tijd om wat lekker te koken in je eigen keuken en nieuwe receptjes uit te proberen. Opzoek naar een leuk receptje voor een gezellige brunch, een lichte lunch of lekker hapje op een feestje? Je bent bij ons aan het juiste adres! Geniet van deze Griekse taart met fetakaas, tomaten en oregano.

Wat heb je nodig?

• 1 vel bladerdeeg
• 3 eieren
• 200 ml room
• kerstomaatjes (voldoende om je taart te beleggen)
• Fetakaas (ongeveer 200 g)

Wat heb je nodig uit onze kruidenwinkel?

• oregano
• roze Himalaya zout met grill kruiden
• 5-bessen peper
• olijfolie bij het opdienen

> Flavor producten

Hoe maak je deze smaakvolle taart?

1) Verwarm je oven voor op 180°C. Rol ondertussen je deeg uit en leg het in een taartvorm met bakpapier en al. Doorprik met een vork om zo het opblazen tegen te gaan. Neem nog een extra stuk bakpapier en leg dit nu bovenop je deeg. Bovenop het bakpapier moeten we nu nog wat gewicht leggen. Ik gebruik hiervoor speciale keramische knikkers, maar je kan evengoed gedroogde spliterwten nemen of rijst of zo.

2) Bak nu het deeg gedurende een 15-tal minuten. 

3) Ondertussen was je de kerstomaatjes en haal je ze van het steeltje af. Dep ze droog en snij ze middendoor. 

4) Doe de room in een kom en doe er de 3 eieren bij. Klop door elkaar tot een homogeen mengsel. 

5) Haal het deeg na 15 minuten uit de oven en verwijder het gewicht en het bakpapier. Leg er nu de kerstomaatjes op, met de doorgesneden kant naar boven. Leg ze niet met de doorgesneden kant naar beneden, anders wordt het deeg klef. Verkruimel er nu de fetakaas over en bestrooi met Roze Himalaya zout met zuiderse kruiden, 5-bessen peper en oregano (ongeveer een koffielepel). Giet er nu het ei-room mengsel over. Zet de taart nu nog een 30-tal minuten in de oven. 

6) Na ongeveer een halfuurtje is de taart klaar. Je kan ze laten afkoelen of je kan ze ook (lauw-warm) opdienen. Snij nu een lekker stuk uit de taart en leg op je bord. Sprenkel wat extra vierge olijfolie over de feta-tomaat-oregano-taart. Je kan deze bijkomend ook opdienen met wat frisse salade.

Ik ben heel benieuwd naar jouw creatie! Deel je gerecht met de hashtag #BirgersKitchen op Instagram en Facebook en inspireer anderen. 

Smakelijk!

--- Birger ---

Birger's Kitchen