Guac ‘n Roll Breakfast Toast
Begin je dag met veel smaak! Deze luxe toast is perfect voor een uitgebreid ontbijt, een gezellige brunch met vrienden of gewoon als een heerlijke traktatie voor jezelf.
Ingrediënten uit onze winkel:
Pure Flavor Guacamole dip
Domaine de Valdition Olijfolie Fruité vert BIO
Roze Himalaya zout met zwarte peper
Andere benodigdheden:
1 ei
Sneetje brood
1 avocado
Cayennepeper (optioneel)
Hoe maak je deze Guac ‘n Roll Breakfast Toast?
1. Pocheer het perfecte ei
Vul een middelgrote pan met water en voeg een scheutje witte azijn toe. Breng het water langzaam aan de kook. Maak met een lepel een draaikolk in het water zodat er een zachte stroming ontstaat. Breek een vers ei in een kommetje en laat het voorzichtig in het midden van de draaikolk glijden. Laat het ei 3-4 minuten pocheren, totdat het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht en vloeibaar. Schep het ei voorzichtig uit het water met een schuimspaan en laat het uitlekken op keukenpapier.
2: Bereid een romige guacamole
Halveer een rijpe avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees in een kom en prak het fijn met een vork tot een gladde massa. Voeg een eetlepel guacamole kruidenmix toe, samen met een scheutje hoogwaardige extra vierge olijfolie. Meng alles goed door elkaar. Proef en voeg indien nodig een snufje zout en wat limoensap toe voor extra frisheid.
3: Rooster het brood tot perfectie
Kies een stevig brood, zoals zuurdesem of volkorenbrood, en snijd het in dikke sneetjes. Rooster de sneetjes in een broodrooster of in een hete pan tot ze goudbruin en knapperig zijn. Als je een extra smaaklaag wilt toevoegen, wrijf de warme sneetjes lichtjes in met een doorgesneden teentje knoflook.
4: Stel je avocado-toast samen
Besmeer de geroosterde sneetjes brood royaal met de romige guacamole. Leg het perfect gepocheerde ei voorzichtig bovenop de avocado. Voeg optioneel extra toppings toe, zoals knapperige gebakken bacon, geroosterde tomaatjes of dunne plakjes gerookte zalm. Maak het geheel af met een snufje roze Himalayazout, een draai versgemalen zwarte peper en, voor de liefhebbers van wat pit, een vleugje cayennepeper.
Tip: Serveer deze avocado-toast direct, zodat het brood zijn knapperigheid behoudt en de smaken optimaal tot hun recht komen. Perfect als brunch, lunch of luxe ontbijt!
Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.
-- Birger --
Birger’s Kitchen
Reacties
Wees de eerste om te reageren...