Recept voor zomerse salade van burrata, rode biet en frambozen

• Geplaatst op 19 Januari 2022
• Door Birger
• Geplaatst in Hoofdgerechten, Voorgerechten
• 0

Een gedurfde, zomerse salade van burrata, rode biet en frambozen.

Grenzen verleggen in de keuken en nieuwe smaken met elkaar combineren? Flavor Shop leert het je in een handomdraai met deze gedurfde salade voor echte fijnproevers!

Wat heb je nodig?

• Burrata
• Voorgekookte rode biet
• Frambozen
• Jonge pijpajuintjes

Wat heb je nodig uit onze winkel? 

• Roze zout van de Himalaya van Le Comptoir Africain x Flavor Shop
• 5 bessen pepermengeling van Le Comptoir Africain x Flavor Shop
• Olijfolie Fruité Vert van Domaine De Valdition
• Cuberdonsiroop van Cuberdons Léopold
• Frambozen azijn

> Flavor producten

Hoe maak je deze lekkere salade?

1. Snij de voorgekookte rode biet in blokjes en de pijpajuintjes fijn en voeg hier vervolgens de frambozen aan toe.

2. Kruid de ingrediënten af met Roze zout van de Himalaya en 5 bessen pepermengeling en meng deze voorzichtig dooreen. Hier sprenkel je vervolgens een beetje frambozenazijn over. Deze azijn die voor maar liefst 78% uit frambozen bestaat, zorgt voor een hele zomerse toets.

3. Vervolgens laat je hier ongeveer even veel olijfolie Fruité Vert en cuberdonsiroop van Cuberdons Léopold over vloeien. Cuberdonsiroop?! Jazeker, deze zoete siroop met een subtiele toets van frambozensmaak is perfect in harmonie met de verschillende smaken van dit gerecht.

4. Daarna mêleer je het geheel opnieuw voorzichtig door elkaar zodat alle smaken zich goed met elkaar kunnen vermengen.

5. Verspreid de salade nadien over een mooie presenteerschaal en leg er voorzichtig de burrata op.

6. Afwerken doe je door nog eens vluchtig over de burrata te gaan met de kruiden, de frambozenazijn, de olijfolie Fruité Vert en de cuberdonsiroop.

Laat het smaken!

Blij met het resultaat? Inspireer anderen en plaats een lekkere foto op Instagram en/of Facebook met de hashtag #BirgersKitchen :) 

Smakelijk!

--- Birger ---

Birger's Kitchen