Eén van mijn favoriete desserts is ongetwijfeld crème brulée. Vooral de combinatie tussen de koude crème en het warme, krokante oppervlak doet me gewoon watertanden. Iedereen kent vast de „gewone” versie met vanille, maar deze keer geef ik er een twist aan. De combinatie van kokos en tonkabonen is gewoon onbeschrijflijk lekker!

Wij hebben van die lange peper uit Java in het assortiment van onze online kruidenwinkel. Behalve wat pit te brengen (minder dan de traditionele peper), voegt deze lange peper van Java vooral veel aroma toe aan je gerechten. Deze peper ontwikkelt lekkere aroma's van violet, drop en hars. Dit is maakt het een ideale peper voor bij desserts, zoals bijvoorbeeld deze chocoladepudding.