Gegrilde groenten met balsamico glazuur en truffelolie

Zin in een heerlijk hartig gerecht dat eenvoudig te maken is en boordevol smaak zit? Dan zijn deze gegrilde groenten met balsamico glazuur en een vleugje truffelolie de perfecte keuze! Een mix van verse seizoensgroenten zoals paprika, courgette en aubergine wordt langzaam geroosterd tot ze een licht gekarameliseerde, rokerige smaak krijgen.