Ik ben gek op asperges! Ik ben dan ook dolgelukkig als het asperge-seizoen aanbreekt. Eén van de eerste asperge-recepten van het seizoen zijn steevast de asperges à la flamande die op het menu staan. Deze Vlaamse klassieker is nog steeds één van mijn favorieten en ideaal om mee te experimenteren. Ik ga aan de slag met olijfolie, zwarte peper en zeezoutvlokken van Falksalt. Simpel. Zalig!

Als je op zoek bent naar inspiratie voor een ultra-lekker en origineel voorgerechtje voor je gasten, dan kan ik je zeker de Tonijn Shichimi Togarashi(Japanse mengeling van kruiden en specerijen) met mango-salsa aanraden. Het is op zich een eenvoudig en snel-klaar-gerecht wat je ook makkelijk op voorhand kan voorbereiden en waarbij je toch tijd bij je gasten kan doorbrengen. De Shichimi Togarashi-kruiden komen uit onze kruidenwinkel. 

Genieten van een carpaccio doe je zo! Lekker als aperitiefhapje of als lunch.