Zelfgemaakte Granola met Pumpkin Spice

• Geplaatst op 24 September 2017
• Door Birger
• Geplaatst in Ontbijten
• 0

Granola kopen? Ze zelf maken is nog veel lekkerder! Bekijk hier hoe je gemakkelijk zelf smaakvolle granola kan maken.

Huisgemaakte Granola met Pumpkin Spice

Granola zelf maken is echt niet moeilijk! Havermoutvlokken, noten, zaden.... Allemaal lekkers bij elkaar. Even de oven in en klaar! Wat maakt deze versie nu zo lekker? Wel, dat zijn de pompoenkruiden. De pumpkin spice geeft een extra dimensie aan deze zelfgemaakte granola! Zalig met yoghurt of met wat (amandel)melk. Je kan de granola eten als ontbijt, als tussendoortje of als dessertje. Nu, hoe ga je te werk? 

Wat heb je nodig?

• 500g havermoutvlokken (vind je gewoon in de supermarkt, pas op dat je de natuurversie kiest. Zonder suikers en andere toevoegingen)
• handvol walnoten
• handvol cashewnoten
• handvol amandelnoten
• 3 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 4 eetlepels kokosboter
• 2 eetlepels chiazaden
• 3 eetlepels esdoornsiroop

Wat heb je nodig uit onze winkel?

• 2 eetlepels zwarte sesamzaadjes
• 3 eetlepels acaciahoning
• 4 theelepels pumpkin spice

> Flavor producten

Hoe maak je deze lekkere granola? 

Doe de havermoutvlokken in een grote mengkom. Hak de noten grof en voeg ze toe aan de havermout. Voeg ook alle andere zaden en pitten toe en meng dooreen. Smelt de kokosboter in een steelpannetje op een medium vuurtje. Van zodra de olie gesmolten is, giet je deze over de granolamengeling. Voeg nu ook de honing, esdoornsiroop en pumpkin spice toe. Meng goed dooreen. Het is normaal dat er zich 'klompjes' granola vormen. Dit is net wat je wil! Straks wordt dit heerlijk knapperig. 

Neem een bakplaat en bedek deze met bakpapier. Strooi er de granola over en zet deze in een voorverwarmde oven van 180°. Het roosteren duurt ongeveer 25 à 30 minuten. Roer wel regelmatig de granola om, zodat de bovenkant niet verbrand, terwijl de onderkant niet gebakken is. Als de granola goudbruin is, is hij klaar. Haal uit de oven en laat afkoelen. De granola bewaart makkelijk een 2-tal weken in een afgesloten doos met deksel. 

ONTBIJTSUGGESTIE:

Neem een paar een aardbeitjes en prak deze met een vork tot een brij. Voeg er wat honing toe (optioneel). Voeg er een paar lepels (Griekse) yoghurt aan toe en meng dooreen. Doe de aardbei-yoghurt in een kommetje of glas. Strooi er wat van de pumpkin spice granola over. Werk af met wat frambozen, bosbessen en granaatappelpitten. Smakelijk!

Ik ben alvast benieuwd naar jouw resultaat! Deel een lekkere foto op Instagram of Facebook met de hashtag #BirgersKitchen en inspireer zo anderen. 

Tot binnenkort ;)

-    Birger    -

Birger’s Kitchen