Zo organiseer je een paasbrunch om nooit te vergeten

Geplaatst op 1 April 2025
Door Birger
Geplaatst in Tips & Tricks
0

Pasen. Het moment waarop de lente écht binnenkomt. De geur van versgebakken broodjes, kinderen die eitjes zoeken in de tuin, zachte zonnestralen op de ontbijttafel — het is hét uitgelezen moment om samen te komen met de mensen die je lief zijn. En wat is er beter dan dat te doen rond een feestelijke paasbrunch?

In deze blog tonen we hoe je een heerlijke, haalbare en gezellige brunch organiseert waar iedereen van geniet — met tips die zorgen voor sfeer, smaak én ontspanning.

Gezelligheid boven perfectie

In plaats van een formeel diner zorgt een brunch voor een losse, warme sfeer. Geen gedoe met tafelschikkingen of gangenmenu’s. Gewoon samen zijn, lachen, bijpraten en genieten van lekkers. Of je nu met de hele familie bent of in kleine kring: een paasbrunch draait om verbinding, niet om perfectie.

Tijd om te genieten – op jouw ritme

Begin je graag vroeg met een koffie of thee en een croissant, of hou je van uitslapen en een feestelijke ‘late brunch’? Alles kan. Dat is het mooie aan een paasbrunch: jij bepaalt het tempo.
Tip: laat je planning afhangen van je gezelschap. Vroege vogels? Start om 9u. Slaapkoppen? Begin rond de middag.

Sfeer begint bij de tafel

Een gezellige tafel doet wonderen. Denk: pastelkleuren (lichtblauw, zachtroze, mintgroen), verse tulpen of narcissen, vrolijke servetten, prachtig servies en hier en daar een paashaas of wat chocolade eitjes als decoratie.
Tip: Probeer 's avonds al te dekken. Zo start je de ochtend zonder stress.

De perfecte balans tussen hartig en zoet

Een paasbrunch is het moment om lekker te variëren.
Combineer gerust hartige klassiekers met zoete verleidingen:

Hartig
– Geroosterde asperges met truffelolie en parmezaan
– Quiches met spinazie, spek of feta
– Avocado-toast met chili flakes
– Gegrilde lamskoteletjes met tajinekruiden en citroen

Zoet
– Paasbrood of scones met confituur
– Mini-cheesecakes of cupcakes (laat de kinderen ze versieren!)
– Peer-amandel trifle met Golden Eight likeur

Tip: presenteer het buffet op houten planken of schalen. Het ziet er niet alleen heerlijk uit, maar het nodigt ook uit om gezellig te delen.

Verfrissend genieten met een feestelijk drankje

Drankjes maken de brunch af. Serveer een klassieke mimosa (schuimwijn + vers sinaasappelsap) of een fruitige cocktail met munt.
Voor wie het liever non-alcoholisch houdt:
– Zelfgemaakte limonade met citrus
– Grandma’s Garden-thee (een lente in je kopje)
– Matcha latte of een geurige espresso

Breng sfeer met muziek

Zachte jazz, vrolijke lente-pop of klassieke paasdeuntjes op de achtergrond zorgen voor een ontspannen vibe. Geen lawaai, wel sfeer.

De ultieme tip voor een geslaagde paasbrunch?

Laat het los.
Het hoeft niet perfect. Het mooiste aan Pasen is het samen-zijn. Die kruimels op tafel, de chocoladevingers van de kinderen, het gelach in de keuken — dát zijn de momenten die blijven hangen.

Dus: haal je mooiste servies boven, leg een vrolijk tafelkleed neer en maak van deze Pasen iets om van te genieten.
Simpel. Sfeervol. Samen.

Ik geef je ook nog graag mijn Paasmenu mee

Voorgerecht:
Geroosterde asperges met truffelolie en parmezaan
Gebruik witte truffelolie om geroosterde asperges op smaak te brengen. Bestrooi met versgeraspte parmezaan voor een heerlijke touch en eventueel een beetje Pesto al Tartufo voor extra smaak en als je echt wil gaan voor die luwe afwerking kan je Truffel heel over de asperges zetten voor een intensere truffelsmaak.

Hoofdgerecht:
Lamskoteletjes met Tajine Kruidenpasta
Gegrilde lamskoteletjes gemarineerd in een aromatische mix van Tajine Kruidenpasta, Belazu Rozenharissa, olijfolie, knoflook en citroen, perfect voor een feestelijke paasbrunch.

Dessert:
Peer en amandel trifle met Golden Eight Likeur
Een eenvoudig en feestelijk dessert met gemarineerde peren in Golden Eight Poire Williams Likeur met heerlijke honing, romige mascarpone en knapperige amandelkoekjes.

Laat het smaken!

- Birger -