Chimichurri

Deze mix van kruiden en specerijen wordt gecombineerd met olie en citroen en gebruikt als saus voor gegrild vlees

Chimichurri is een Zuid- en Midden-Amerikaanse saus die wordt gebruikt voor gegrild vlees. Het komt oorspronkelijk uit Argentinië, maar wordt ook gebruikt in Uruguay en in landen in het noorden als Nicaragua, Colombia en Mexico.

Gebruik:

Wrijf het vlees voor het braden in; voor het aanbraden over visfilets strooien; maak een klassieke Chimichurri-saus door 2 el Chimichurri, 3 el olijfolie, 2 el water, ½ el azijn en 1 el citroensaPâte kloppen.
Roer alle ingrediënten door elkaar en laat ze ongeveer 30 minuten weken voordat je ze serveert.

Ingrediënten: Peterselie, knoflook, ui, fleur de sel, chilivlokken, koriander, gemalen zwarte peper, oregano

Inhoud: 40 g