Clochette, ook wel bekend als Campanelle of Gigli, is een pasta met een kegelvorm en een geschulpte kroonrand die doet denken aan een bloeiende bloem. De vorm is niet alleen esthetisch prachtig, maar ook functioneel: de kegelvorm vangt dikke sauzen perfect op, waardoor elke hap boordevol smaak zit.

Deze pasta wordt ambachtelijk vervaardigd via extrusie door een koperen mal, wat zorgt voor een lichte ruwheid die sauzen goed absorbeert. Het gebruik van 15% Belgische eieren geeft het deeg een volle, voedzame smaak en een stevige textuur. Dankzij een droogproces van maar liefst 19 uur behoudt de pasta zijn vorm tijdens het koken en breekt het niet bij het hanteren. Ideaal voor een verfijnde maaltijd, gegratineerd of met een romige saus.

Gebruikstips:

• Perfect voor: Romige sauzen zoals alfredo of champignonsaus, of gegratineerd in de oven met kaas en groenten.
• Serveertip: Serveer met een rijke tomatensaus of een combinatie van spinazie, ricotta en Parmezaanse kaas.

Een Belgische pasta met een Italiaanse flair – proef de elegantie van Clochette!

Ingrediënten: harde TARWEgriesmeel (GLUTEN), water, EIEREN (15%)

Inhoud: 500 g