De Colombo curry is een Antiliaanse versie van de Madras curry. De Colombo kruidenmix is bij uitstek geschikt voor Caribische Colombo: een dikke curry-achtige stoofpot, traditioneel gemaakt met geit, lam of varkensvlees. Verder is de mix bijzonder veelzijdig in gebruik. Het geeft een prachtige en smaakvolle korst aan lamsvlees, gyros, varkensvlees of gebraden groenten. Voeg ook toe aan allerhande rijst- en groentenschotels. Of roer enkele theelepels Colombo kruidenmix door een roux voor een lekkere currysaus.

Receptidee:

Ideaal om je pasta carbonara meer flavor te geven. Lees het recept hier.

Ingrediënten: kurkuma, komijn, koriander, kardemom, galanga, fenegriek, mosterd, kruidnagel, knoflook.

Inhoud: 50 g