Deze likeur, een eerbetoon aan de lokale Charentais meloen, staat bekend om zijn kwaliteit en wordt geproduceerd in verschillende regio's. Merlet gebruikt meloenen van partnerproducenten in de buurt van de distilleerderij, waardoor ze optimale controle hebben over de kwaliteit van het product. Als bessenkwekers en wijnmakers kunnen de Merlets dankzij hun expertise de rijpste vruchten selecteren en uitwisselen met hun partners.

Het meloenvlees wordt geweekt in pure alcohol om alle smaken te extraheren, vervolgens geperst en gefilterd. Suiker en een vleugje Pineau des Charentes worden toegevoegd aan deze natuurlijke fruitinfusie om de Crème de Melon te verkrijgen. De volledige controle over elke fase van het proces, van het selecteren van de vruchten tot hun transformatie door Merlet, garandeert samen met de zeer hoge concentratie van gemacereerde vruchten de intensiteit en complexiteit van het eindproduct.

Perfect Serve: Geniet van Merlet's Crème de Melon Charentais puur over ijs, met sodawater, of volgens de Franse traditie met wijn of Champagne.

Proefnotities:
- In de neus: Subtiel en delicaat. Doet denken aan een vers gesneden meloen op je zomertafel, met een goede rosé aan de zijkant.
- In de mond: Een complexe mix van groene thee, mango en zeer rijpe Muscat. De frisheid van de meloen is verbluffend, met een lange opvallend afdronk.

Inhoud: 50 cl - 18% VOL