HOE HET WORDT GEMAAKT

Santa Ana Gin wordt gemaakt door middel van gedeeltelijke vacuümdistillatie, een techniek die wordt beheerst in de Charente-streek in Frankrijk.

Deze techniek maakt het mogelijk om een concentratie van botanische aroma's te extraheren zonder degradatie door hitte.

Met vacuümdistillatie worden de subtielste parfums en smaken geëxtraheerd, die naar het einde van de distillatie toe sterker en complexer worden

Het resultaat van het proces is een heerlijke, geurige gin waarin zelfs de meest gevoelige plantaardige stoffen, zoals Ylang-Ylang of Kalamansi, worden verwerkt.

De Filipino 4

Ylang Ylang

De bloemen van de Ylang Ylang boom - ook wel "de parfumboom" genoemd - komen oorspronkelijk uit de Filippijnen en zijn het meest bekend als een signatuur ingrediënt in Chanel No. 5. Het distilleren van de bloemen resulteert in een doordringende en toch vluchtige geur

Alpinia

Alpinia is een geslacht van bloeiende planten in de gemberfamilie, Zingiberaceae. Het geslacht is genoemd naar Prospero Alpini, een 17de-eeuwse Italiaanse botanicus die zich specialiseerde in exotische planten. De soorten zijn inheems in Azië, Australië en de eilanden in de Stille Oceaan, waar ze in een tropisch en subtropisch klimaat voorkomen. Alpinia heeft een kruidige balsemachtige aangename geur.

Kalamansi

Kalamansi - ook bekend als de Filippijnse limoen - is een economisch belangrijke citrushybride die oorspronkelijk uit de Filippijnen komt en veel wordt gebruikt in de plaatselijke culinaire cultuur. De opmerkelijke combinatie van zoete limoenschil en zure sinaasappelachtige noten zorgen voor een heerlijk tropisch vruchtensap.

Dalandan

De Dalandan-sinaasappel is een andere citrusvruchtensoort die inheems is in de Filippijnen. Deze sinaasappelen zijn zuur en wrang met een vleugje zoetheid die zich ontwikkelt naarmate ze rijper worden, en die zeer goed passen als neutralisator in sterke dranken en cocktails.

GIN TONIC

Combineer deze gin met een neutrale of florale tonic. Als garnituur kan je er een jeneverbesje aan toevoegen en wat (tropische) bloemen zoals bijvoorbeeld viooltjes of orchidee.

Inhoud: 70 cl - 42,3% VOL