Met dezelfde zorg als bij het ontwikkelen van een nieuw gerecht hebben Tim en Ben Boury, eigenaars van Boury*** in Roeselare, de Lavas gin gecreëerd. Hun focus lag op één hoofdingrediënt dat de basis vormt van het recept en de smaak, geur en garnituren bepaalt. Elk ingrediënt is zorgvuldig geselecteerd op basis van kwaliteit, kostbaarheid en duurzaamheid, wat de kern vormt van Boury's visie, zowel in de keuken als in het glas.

Boury maakt gebruik van lavas, een absoluut hoogtepunt als smaakmaker in hun keuken, om een aromatisch en onderscheidend karakter te geven aan de gin. De combinatie van lavas en venkel maakt deze gin extra bijzonder. De zachte kruidigheid met hints van anijs vormen de aanzet, gevolgd door het warme en bijna verzachtende karakter dat te danken is aan de moutwijn. Hierdoor is deze gin een perfecte afsluiter na een lunch of diner en buitengewoon geschikt om te genieten na een heerlijke maaltijd.

Ingrediënten: lavas, venkel, citroenverbena, jeneverbes, moutwijn

Inhoud: 50 cl - 44% VOL