Gelegen aan de voet van de Montagne Noir, omarmd door een amfitheater met uitzicht op de Middellandse Zee, bevindt zich de wijngaard van Saint Frichoux. Deze grond, ooit een zoute zee, is nu de thuisbasis van Marins d'eau douce Rouge, een wijn die de tradities en de natuur respecteert. Het is vijfde generatie wijnbouwers die met nederigheid en trots de bijnaam van zoetwaterzeilers ("Marins d’eau douce") dragen.

De wijnstokken gedijen op zandsteen mergel langs de valleien van de Resclauze en de Ruchol, riviertjes die uitmonden in de voormalige vijver van de Marseillette. Deze vijver, die in de 19e eeuw opdroogde, biedt nu een vruchtbare bodem voor de wijngaard.

De druiven (Carignan, Caladoc, Marselan) worden geoogst op het optimale rijpheidsmoment en ondergaan fermentatie volgens traditionele methoden. Dit gebeurt bij gecontroleerde temperatuur en met toevoeging van zuurstof, gevolgd door een maceratieperiode van 15 dagen. Dit proces zorgt voor een rijke, gebalanceerde wijn.

Proefnotities:
- In de neus: Aroma’s van kersen op siroop en andere rijpe rode vruchten, met een subtiele hint van grafiet.
- In de mond: Een goed gestructureerde wijn met een frisse en ronde mondgevoel, perfect in balans.

Foodpairing:
Marins d'eau douce Rouge is veelzijdig en combineert uitstekend met een salade van eend, smeuïge kazen, en gegrild lamsvlees. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 15°C voor de optimale smaakervaring.

Inhoud: 75 cl - 13% VOL