Finca Infalme Espresso Koffiebonen komen uit de Quellouno regio in Cusco, Peru. Deze hoogwaardige bonen van de Bourbon-variëteit worden geproduceerd door Rafael Tupayupanqui Vargas, die al 50 jaar gepassioneerd bezig is met koffieproductie op zijn biologische boerderij.

Rafael’s boerderij opereert volledig organisch, waarbij compost en vogelmest worden gebruikt voor bemesting. De koffiebomen groeien onder de schaduw van Pacay-bomen, die niet alleen voor schaduw zorgen, maar ook de bodem met stikstof verrijken. De bonen worden handgeplukt en dezelfde dag nog verwerkt. De fermentatie duurt 40 uur en de koffie wordt in 19 dagen gedroogd.

Deze zorg en aandacht resulteren in een unieke en onderscheidende smaakervaring. Finca Infalme Espresso Koffiebonen bieden een heerlijke mix van nootachtigheid en zoetheid, met tonen van framboos, perzik en pecannoten. Perfect voor de fijnproever die op zoek is naar een unieke en verfijnde espressobeleving.

Kenmerken:

- Herkomst: Peru
- Locatie: Quellouno, Cusco
- Variatie: Bourbon
- Groeihoogte: 2000 m
- Verwerkingsmethode: anaërobe fermenatie
- Smaaknotities: pecannoten, framboos, perzik
- Bonen koffie

Inhoud: 250 g