Sinds 1846 staat de Caol Ila Distillery bekend om haar geliefde, rokerige single malt whisky's. Als één van de belangrijkste whisky’s uit de regio Islay, wordt Caol Ila door Murray McDavid verfijnd met behulp van hoogwaardige eiken vaten. Voor deze speciale editie heeft de whisky vijf jaar gerijpt in traditionele vaten, voordat hij is afgewerkt in Tawny Port-barriques van de gerenommeerde Caves de Murça.

Deze afwerking geeft de whisky een unieke smaakbeleving waarin aardse rook en het fruitige karakter van port harmonieus samenkomen. Met een alcoholpercentage van 54,7% behoudt deze whisky zijn natuurlijke kracht en karakter, volledig ongefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen.

Proefnotities:
- In de neus: Aardse rook, gestoofde bessen, subtiele tonen van eikenhout.
- In de mond: Gerookt vlees, rode bessen en smeulende houtskool.
- Afdronk: Fruitige rook, een vleugje peper en donkere chocolade.

Murray McDavid heeft een uitgebreide reeks geïnspireerde Scotch-whisky's, en de Benchmark-serie vormt het kloppende hart van hun aanbod. Deze serie bestaat uit kleine, ambachtelijke batches van zorgvuldig gerijpte single malts. De focus ligt hierbij op het combineren van traditioneel vakmanschap met een vernieuwende benadering van vatselectie. Voor deze limited releases werkt Murray McDavid samen met gerenommeerde wijnmakers en distilleerderijen om whisky's te creëren die rijk zijn aan smaak en stijl.

Inhoud: 70 cl - 54,7% VOL