Deze Blair Athol 7 Years is een meesterwerk uit de Benchmark Series van Murray McDavid. Gedistilleerd in 2016 bij de iconische Blair Athol Distillery – opgericht in 1798 en gelegen in de Highlands – en gebotteld in 2024, brengt deze single malt een klassieke Highland-stijl met een decadente twist.

Na de hoofdrijping is deze whisky afgewerkt in een PX Sherry Cask van Ximénez-Spinola, meester-vatmakers uit Jerez, Spanje. Het Pedro Ximénez-vat, gemaakt van Spaanse eik, heeft een luxueuze zoetheid en diepe, rijke smaken toegevoegd aan deze whisky. Dit benadrukt perfect de Art of Maturation, waarvoor Murray McDavid bekend staat.

Met een alcoholpercentage van 56,9% behoudt deze whisky zijn natuurlijke kracht en karakter. Het is ongefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur behouden, wat de authenticiteit benadrukt. Slechts 312 flessen zijn geproduceerd, wat deze dram een echte collector’s item maakt.

Proefnotities:
- In de neus: Zachte koffie, florale vruchten, geroosterde amandelen.
- In de mond: Zoete mout, bessengebak, lichte tonen van cacao.
- Afdronk: Gedroogd fruit, warme specerijen en een vleugje eikenhout.

Murray McDavid heeft een uitgebreide reeks geïnspireerde Scotch-whisky's, en de Benchmark-serie vormt het kloppende hart van hun aanbod. Deze serie bestaat uit kleine, ambachtelijke batches van zorgvuldig gerijpte single malts. De focus ligt hierbij op het combineren van traditioneel vakmanschap met een vernieuwende benadering van vatselectie. Voor deze limited releases werkt Murray McDavid samen met gerenommeerde wijnmakers en distilleerderijen om whisky's te creëren die rijk zijn aan smaak en stijl.

Inhoud: 70 cl - 56,9% VOL