Tagliatelle, een iconische pasta met oorsprong in Bologna, is volgens de legende geïnspireerd door het kapsel van Lucrezia Borgia, een jonge vrouw van adel. Deze lintvormige pasta is geliefd om zijn veelzijdigheid en vermogen om rijke sauzen perfect vast te houden.

Belpasta Tagliatelle Half-Volkoren combineert traditie met lokale ambacht. De pasta wordt gemaakt met behulp van twee machines: een extruder-mixer voor het deeg en een lamineermachine die de fijne dikte van 0,6 mm creëert. De tagliatelle wordt vervolgens met de hand opgehangen om zorgvuldig te drogen. Dit langdurige droogproces van 20 uur zorgt voor stevigheid, voorkomt breuk en behoudt de kwaliteit tijdens koken. De half-volkoren samenstelling biedt een voedzaam alternatief met een volle, nootachtige smaak.

Gebruikstips:

• Perfect voor: Klassieke recepten zoals tagliatelle al ragù, carbonara, of romige sauzen met champignons.
• Serveertip: Combineer met een verse pesto, zeevruchten of een rijke bolognesesaus. Voeg Parmezaanse kaas en verse kruiden toe voor een verfijnde afwerking.

Ingrediënten: harde TARWEgriesmeel (GLUTEN), water.

Inhoud: 250 g