De Pure Flavor Andrés Guaca - Colombië Filter Koffie is een waar meesterwerk van de Pink Bourbon-variëteit, een zeldzame en aromatische koffie afkomstig van de Finca Guacanas in Huila. Deze koffie heeft een funky, zoete en boozy smaak met tonen van rode bessen, rum baba cake en een vleugje cacao-likeur. De lichte branding en het anaerobe natuurlijke proces zorgen voor een levendige groene appelzuurheid en een zijdezachte body.

Andrés Guaca is een koffieproducent van de derde generatie, gevestigd in de Acevedo-regio van Huila. Hij richt zich al vijf jaar op specialty coffee en experimenteert met gecontroleerde fermentatiemethoden om complexe smaken te ontwikkelen. Naast de Pink Bourbon-cultivar teelt hij ook andere exotische variëteiten zoals Caturra, Pacamara en Geisha. Dit microlot is volledig samengesteld uit 100% Pink Bourbon, een unieke hybride die oorspronkelijk uit Ethiopië komt en bekend staat om zijn complexe aromatische profiel.

Kenmerken:

- Herkomst: Colombia
- Locatie: San Adolfo, Acevedo, Huila
- Variatie: Pink Bourbon
- Groeihoogte: 1555 m
- Verwerkingsmethode: natuurlijk anaëroob
- Smaaknotities: Rode bessen, rum baba taart, cacao
- Gemalen koffie

Inhoud: 250 g