De zwarte Lampong peper is een speciale peper met kleine, compacte besjes en is afkomstig van Sumatra, Indonesië. Samen met de Malabar en Sarawak peper wordt de Lampong peper door de grootste chefs ter wereld als één van de beste pepersoorten ter wereld beschouwd, het is ook een van de sterkste pepersoorten. Een sterk aroma is kenmerkend voor deze soort. Ze combineert de sterkte van zwarte peper en de frisheid van groene peper.  

Tip: voeg je peper pas op het einde toe aan je gerecht, na het koken.

Recept idee:

• Ontdek hoe ik deze zwarte Lampong peper gebruik in een overheerlijke burrata.
• Ontdek deze peper in een heerlijk voorgerecht: Camembert in de oven.

Ingrediënten: Zwarte Peper Lampong  

Inhoud: 50 g