De lange peper van Java is een voorouder van de huidige peperbolletjes. Hij is scherper dan echte peper. De lange peper van Java heeft een pikant en kruidig aroma met een zoete ondertoon. Hij ontwikkelt aroma's van violet, drop en hars. Lange Java peper geeft smaak aan aardappelpuree, foie gras, soep, hert, lam, stoofvlees en groentes zoals tomaat, aubergine en courgette. Ook bijzonder lekker bij verse geitenkaas of in desserts.

Receptidee:
Maak zelf chocoladepudding met deze lange Java peper. Je vindt het recept hier.

Ingrediënten: Lange Peper uit Java

Inhoud: 40 g