Zathar of Za'atar - Le Comptoir Africain

Zathar, of ook wel Za'atar genoemd, betekent in het Arabisch 'tijm'. In dit geval is het dus een mengsel van tijm, witte sesam en sumak. Za'atar wordt bijvoorbeeld gegeten bij het aperitief, met brood dat eerst in een goede olijfolie wordt gedoopt en daarna in een kom zaatar.

Foodpairing:
Het kan royaal over een tomaat-, komkommer- of eenvoudige slasalade worden gestrooid. Zathar gaat uitstekend bij wit vlees zoals kip of kalkoen, maar ook bij vis en groenten. Geef gerust ook je eigen twist aan deze zathar kruidenmengeling door er wat peper, komijn of anijs aan toe te voegen.

Ingrediënten: witte sesamzaadjes, tijm, sumac.

Inhoud: 30 g