Murray McDavid staat sinds 1994 bekend als pionier in de Art of Maturation – het perfectioneren van whisky door rijping in uitzonderlijke vaten die eerder fijne wijnen en sterke dranken hebben bevat. De Juniper Hill 8 Years, onderdeel van de Mystery Malt Series, is een eerbetoon aan deze traditie.

De whisky is afkomstig uit een gerenommeerde, maar niet genoemde distilleerderij in de Highlands. Gedistilleerd in 2015 en volledig gerijpt in een versterkt Madeira-wijnvat van Justino’s, biedt deze whisky een rijke en complexe smaak. De invloed van het Madeira-vat voegt fruitige en honingachtige lagen toe aan het robuuste Highland-karakter.

Met een natuurlijk kleurprofiel, geen koude filtering en een alcoholpercentage van 55,3%, behoudt deze dram zijn authenticiteit en kracht. Slechts 304 flessen zijn geproduceerd, wat deze limited release een zeldzame en exclusieve keuze maakt voor de whiskyliefhebber.

Proefnotities:
- In de neus: Aroma’s van sinaasappelolie, geroosterd eikenhout, en romige mout.
- In de mond: Boomgaardvruchten, toffee-appel, zoete specerijen.
- Afdronk: Bloemige honing, gerstemout, en gepocheerd fruit.

De Mystery Malt Series van Murray Mc David is ontworpen om nieuwsgierige whiskyliefhebbers te verrassen en te vermaken. Deze speciaal geselecteerde single malts komen uit distilleerderijen die niet worden genoemd, verspreid over Schotland. Het doel? Genieten van de prachtige smaken terwijl je je afvraagt: uit welke distilleerderij zou deze whisky afkomstig zijn?

Inhoud: 70 cl - 55,3% VOL