Aan de voet van de Montagne Noir, in een amfitheater met uitzicht op de Middellandse Zee, ligt de wijngaard van Saint Frichoux. Deze grond, ooit een zoute zee, vormt nu de basis voor de verfijnde Marins d'eau douce Blanc. Als vijfde generatie wijnbouwers dragen ze nederig en trots de bijnaam van zoetwaterzeilers ("Marins d’eau douce"), zowel letterlijk als figuurlijk.

De wijnstokken groeien op zandsteen mergel langs de valleien van de riviertjes de Resclauze en de Ruchol, die uitmonden in de voormalige vijver van de Marseillette. Deze vijver, die in de 19e eeuw opdroogde, biedt een unieke en vruchtbare bodem voor de wijngaard.

De Sauvignon druiven worden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden en onmiddellijk geperst. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur, wat zorgt voor een delicate en verfijnde wijn.

Proefnotities:
- In de neus: Een minerale neus die evolueert naar aroma’s van passievrucht en pompelmoes.
- in de mond:Een frisse aanzet die overgaat naar smaken van wit vruchtvlees, citroengranita en pompelmoes. De afdronk is levendig met een subtiele zoute toets.

Foodpairing:
Marins d'eau douce Blanc is de ideale begeleider voor alle soorten schaaldieren, geitenkaas en groene asperges. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 11°C om de optimale smaakbeleving te garanderen.

Inhoud: 75 cl - 12,5% VOL