De variëteiten Grossane, Verdale, Aglandau en Salonenque zijn lokale soorten van de Alpilles (regio in de Provence). De meest voorkomende rond Orgon zijn de Salonenque, Aglandau en Grossane. De Verdale van de Bouches-du-Rhône werd heel beperkt herplant na de grote vorst van 1956. De olijfolie fruité vert is een mengeling van de 4 soorten olijven en is complex van smaak. "Fruité vert" duidt op olijven die groen zijn bij persing. De olie met delicate smaak is zowel wat bitter en vurig in de mond met een lekkere nasmaak van amandel, rauwe artisjok en peper. De olie is AOC Vallée des Baux de Provence.

Gebruik :De olijfolie van het Domaine de Valdition (Orgon, naast Eygalières) kan zowel koud als warm gebruikt worden. Wij raden aan om deze veelzijdige olie te gebruiken bij soepen, geiten- of schapenkaas, gestoomde groenten, tartaar van vlees of vis, gegrilde vis, een citrus salade

Deze olijfolie is Bio gecertifieerd.

Ontdek hier meer over het verschil tussen fruité noir en fruité vert.

Recept-idee:  

• Ontdek hier hoe je met deze olijfolie heerlijke 'Scampi al pil pil' klaarmaakt.    
• Ontdek deze olijfolie in een heerlijk voorgerecht: 'Camembert in de oven'.
  
  

Inhoud: 50 cl