Na 24 uur cryo-maceratie op de huid en fermentatie met geselecteerde gisten bij een temperatuur van 16 ° C, wordt de wijn in een autoclaaf gedaan, waar een langzame hergisting zijn geur voltooit en hem een delicate bubbel geeft.  

Van prosecco kun je kiezen tussen spumante en frizzante. Het verschil tussen deze twee mousserende wijnen is de druk in de fles. En dus ook het aantal bubbels. De druk op de fles bij een frizzante is minder dan 3 bar. Hierdoor zijn de bubbels lichter is dan bij een spumante. De frizzante is een aangename wijn, droog en licht en heel toegankelijk.  

Kleur

• Stro geelachtig groen.

Smaak

• Delicaat en karakteristiek met een bittere afdronk.

Parfum

• Intens, heel fris met hints van munt en verse bloemen.

Pairings

• Ideaal bij voorgerechten, droge pasta, risotto met sauzen en groenten, vis.

Inhoud: 70 cl - 12 % VOL