De wortels van het landgoed Tenuta del Pajaru zijn diep verankerd in de geschiedenis en de symbolen van Puglia. Een "Pajaru" is een landelijk gebouw van droge stenen dat gebruikt werd als schuilplaats door boeren en herders. De herder, in het dialect "Picuraru" genoemd, belichaamt het seizoenswerk dat kenmerkend is voor het langzame werk dat nodig is om een goede wijn te produceren.
Het is door de ervaring, de vasthoudendheid en het doorzettingsvermogen die de herders hebben bij het aanpakken van hun werk dat wij ons hebben laten inspireren bij het creëren van de Primitivo "Picuraru".

De wijn bestaat voor 100% uit Primitivo druiven. Hij past perfect met oude kazen, vleeswaren en vleesgerechten.

Kenmerken:
- Neus: rijp rood fruit
- Mond: zwarte chocolade, leer en peper

Inhoud: 75 cl - 15% VOL