Pas in augustus, wanneer de tomaten volledig rijp zijn, wordt deze passata di pomodoro uit zelfgekweekte tomaten. Volgens het oude recept, wordt er met zeer weinig zout en veel zorg een smakelijke sausbasis van gemaakt.  

Deze passata di pomodoro is de basis voor elke tomatensaus.  

Inhoud: 480 ml

Ingrediënten:

Gezeefde Tomaten (Italië), zeezout.