Nikka's Yoichi distilleerderij bevindt zich aan de kust van Hokkaido, het meest noordelijke eiland van Japan. Oprichter Masataka Taketsuru koos Yoichi in Hokkaido vanwege de vergelijkbare milieuomstandigheden met Schotland, waar hij het whisky maken had geleerd. Op traditionele wijze worden hier malt whisky's gedistilleerd, bijvoorbeeld met behulp van kolen. Deze whisky's weerspiegelen het authentieke karakter van deze uitzonderlijke locatie, met zijn verfijnde kust- en turftoetsen.  

De Yoichi single malt heeft aangename turftonen en rokerigheid die afkomstig zijn van de traditionele distillatie op kolen, en heeft daarnaast een zilte hint van de zeewind die tijdens het rijpingsproces aanwezig is.

Kenmerken:
- In de neus:  Een zachte turf bedekt eerst subtiel het aromapalet, maar wordt na verloop van tijd krachtiger, waarbij rook, roet en zoute tonen de eerste geur overstemmen. De aroma's ontwikkelen zich verder naar gekonfijte citrusvruchten zoals citroen en sinaasappel, zwarte drop en kruiden zoals nootmuskaat en gember. Daarna openen zich aroma's van wortels en gedroogde twijgen, waardoor de whisky steeds complexer wordt. Ten slotte ontstaan er bloemige aroma's van anjer en iris.
- In de mond: De aanzet is goed gebalanceerd en biedt gelijke ruimte aan aroma's van turf, rook, kruiden, vers fruit zoals meloen en kiwi, en noten zoals amandel en walnoot. Het middenpalet begint met chocoladetonen, maar al snel neemt de turf weer de overhand.
- Afdronk: Zeer rijp en overvloedige tonen van rijp fruit, zoals peer, Mirabelle-pruim en appel. De turf ontwikkelt zich tot een kruidig en moutig karakter, terwijl de zilte smaken bijdragen aan de diepte en kustfrisheid van de afdronk. Als laatste komen aroma's van menthol, kruiden zoals koriander en dille, en aardse tonen zoals leer en kastanjes naar voren.

Inhoud: 70 cl - 45% VOL